Veneto

Veneto ligger i den nordøstlige del af Italien og er i dag landets tredjestørste vinproducent (20%) efter Sicilien og Puglia, men er landets største producent af DOC og DOCG vine. Geografisk set byder Veneto på stor variation, fra bjerge i nord til Po slettens frodighed mod syd. Veneto har tempereret klima, hvor alperne har lange og kolde vintre, mens Po sletten mod syd har relativt korte og milde vintre. Temperaturen om sommeren ligger støt på de 30 grader. Der falder en del mere nedbør mod nord, hvilket betyder at det er de sydlige egne som har flest soltimer og en lavere luftfugtighed, og det er også her de mere komplekse vine bliver fremstillet. Veneto byder både på rødvine og hvidvine. Det er dog mest de røde vine på Corvina (krop & farve), Molinara (kirsebær og fedme) og Rondinella (særpræg, tørhed og græsnoter) vi kender, – særligt fra Bardolino, med lethed som i den franske Beaujolais og Valpolicella med den stor tyngde. Også de søde, tunge dessertvine nyder høj anerkendelse. Produceret på Passito metoden, hvor druerne tørres I mange måneder før de presses.