Thompson Estate

I 1994 købte Jane og Peter Thompson ”The Thompson Estate property” og de første vinstokke blev plantet i 1997. Specielle Bougogne kloner af Chardonnay blev udvalgt og året efter blev de første Cabernet Sauvignon stokke plantet. Thompson Estate ligger i hjertet af Wilyabrup i Margaret River. Netop Wilyabrup har mange klimatiske ligheder med Bordeaux, som af mange regnes for at være de bedste i verden til Cabernet produktion. Netop derfor ligger de absolut bedste vingårde i dette lille smørhul i Margaret River. Wilyabrup regnes for at være det absolut bedste sted i Margaret River og dermed Australien til produktion af Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Fokus er på produktion af vine af højeste kvalitet og primært på regionens to helt store vine – Chardonnay og Cabernet Sauvignon. I 2009 byggede Thompson et ”state of the art” winery på vingården, og al produktion foregår her. Peter Thompson er hjertelæge, hvilket også afspejles i hans vinserier, der tager navn efter det. Eksempelvis ”The Specialist” og ”Four Chambers” vine. Det er med stor stolthed vi kan præsentere Thompson Estate vinene i Danmark.