Lidt i vinen
Thompson Estate Cabernet Sauvignon 2018 er indbegrebet af top Cabernet Sauvignon fra Australien. Thompson Estate Range er en serie af vine fra vingårdens marker omkring vingården i Wilyabrup. Et område i Margaret River, som betegnes for at være det absolut bedste sted at producere vin.
Thompson Estate Cabernet Sauvignon 2018 har en stor elegance og kompleksitet krydret med en smagfuld og charmerende frugt. Vinen er fadlagret i op til 18 måneder på franske barriques. Det er en vin som primært består af Cabernet Sauvignon og en smule Merlot, Cabernet Franc og Malbec. Stor smag og kompleksitet. Fantastisk Cabernet.
Lidt om vingården
I 1994 købte Jane og Peter Thompson ”The Thompson Estate property” og de første vinstokke blev plantet i 1997. Specielle Bourgogne kloner af Chardonnay blev udvalgt og året efter blev de første Cabernet Sauvignon stokke plantet. Thompson Estate ligger i hjertet af Wilyabrup i Margaret River.
Netop Wilyabrup har mange klimatiske ligheder med Bordeaux, som af mange regnes for at være de bedste i verden til Cabernet produktion. Netop derfor ligger de absolut bedste vingårde i dette lille smørhul i Margaret River.
Thompson Estate ligger i Wilyabrup, som regnes for at være det absolut bedste sted i Margaret River og dermed Australien til produktion af Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Fokus er på produktion af vine af højeste kvalitet og primært på regionens to helt store vine – Chardonnay og Cabernet Sauvignon.
I 2009 byggede Thompson et ”state of the art” winery på vingården, og al produktion foregår her. Peter Thompson er hjertelæge, hvilket også afspejles i hans vinserier, der tager navn efter det. Eksempelvis ”The Specialist” og ”Four Chambers” vine.
Her kan du også opleve Thompsons vine
Du kan se alle Thompson’s vine her!
Se vores mange smagskasser hvor du også kan opleve de fantastiske vine fraThompson. Se mere her!
Alderskrav (år): 16
