Lidt om vinen
Pieropan Recioto di Soave Le Colombare 2018 er en herlig dessertvin fra Veneto. Vinhuset Pieropan stammer helt tilbage fra 1880´erne,hvor familien flyttede ind i den smukke Villa Pullici i centrum af den gamle middelalder by Soave. Siden har 4 generationer været involveret i vinfremstilling i dette smukke Veneto.
Pieropan Recioto di Soave Le Colombare 2018 er en traditionel sød vin lavet på tørrede druer, hvorfra vinens navn, Recioto, referer til formen på de nøje udvalgt drue klaser af Garganega druer, som ligner ører. Denne type vin er en af de mest kendte dessertvine fra Veneto og Pieropans laver den stadig på samme måde som den i generationer er lavet af familien. En stor herlig sødme – en flot fortolkning af den delikate Recioto.
Lidt om vingården
I 2008 kunne Leonildo og Teresita Pieropan fejre, at de har produceret vin fra Venetoregionen i hele 40 årgange. I 70’erne hvor markedet blev oversvømmet med ligegyldig og intetsigende Soave fra store negociants, koncentrerede Pieropan sig om at købe jord på de bedst placerede cru’er og har således i dag 27 hektar topplacerede jordlodder.
Dette er helt i tråd med Leonildos overbevisning om, at god vin starter i marken. Denne strategi har tilsyneladende båret frugt – i hvert fald befinder Pieropans vine sig i dag i en klasse for sig.
Som noget forholdsvis nyt er Pieropan begyndt at fremstille vine baseret på røde druer fra Valpolicella zonen. Baseret på kvaliteten af deres hvide vine har vi haft store forventninger til deres Valpolicella-vine, og de må siges at være blevet indfriet. De anvendte druer er Corvina, Corvinone, Rondinella samt lidt Croatina.
Du kan se alle vine fra Toscana her!
Alderskrav (år): 18
