Lidt om vinen
Moss Wood’s Cabernet Sauvignon er på alle måder en af de mest ikoniske vine i hele Australien. Den er hvert år blandt de absolut bedste Cabernet vine. Den er vinen andre måler sig op i mod, og det er en vin af en uovertruffen kvalitet og holdbarhed. Frugten kommer udelukkende fra den ikoniske vinmark – Moss Wood. Moss Wood Cabernet Sauvignon 2021 er I bund og grund bare en fantastisk vin. Vinen er en blend af 95% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot. Alt frugt håndhøstes og hånd sorteres.
Det er ekstremt lavt høstudbytte, og kun den absolut bedste frugt bruges. Alt frugt fadlagres på små franske barriques i ca. 30 måneder. 17% af fadende der bruges, er nye.
Moss Wood Cabernet Sauvignon 2021 har en fantastisk dybrød farve. Masser af fantastisk frugt, mørk chokolade og hint af eg. En yderst kompleks og smagfuld vin som har så meget at byde på, og på alle måder kan konkurrere med de store Bordeaux vine. En vin der kan gemmes i mange år – minimum 20 år.
Lidt om vingården
Moss Wood er i dag en af de absolut bedste vinproducenter i Australien. Vinmarkerne var blandt de første der blev plantet i Margaret River tilbage i 1969. Med sin beliggenhed i sub-regionen Wilyabrup er Moss Wood i dag blandt de mest betydningsfulde vinproducenter i Margaret River – og dermed Australien. Clare og Keith Mugford ejer i dag Moss Wood, og har siden 1979 stået for produktionen. Deres filosofi er, at vinens kvalitet i bund og grund bestemmes ud fra arbejdet i vinmarken.
Familien har et benhårdt fokus på kvalitet, og deres fremgangsmåder sikrer produktion af vin af fremragende kvalitet. Moss Wood er kendetegnet ved deres konsistens år efter år, og vinenes holdbarhed er fremragende. Moss Wood og familien Mugford er i dag synonymet med kompromisløs kvalitet. Moss Wood har gennem årtier produceret noget af det absolut bedste Chardonnay og Cabernet Sauvignon i hele Australien.
Du kan se alle Moss Wood’s vine her!
