Lidt om vinen
Journeys End Haystack Chardonnay 2021 er delikat Chardonnay fra Sydafrika. Det varme og kystnære klima giver optimale forhold til netop produktion af Chardonnay. Journeys End er kendte for deres fantastiske Chardonnay vine.
Journeys End Haystack Chardonnay 2021 er lavet på 100 pct. Chardonnay. I cirka 6 måneder lagres en tredjedel af vinen på franske egefade, en tredjedel på egestave og den sidste tredjedel på ståltank. Efter ca. 6 mdr. blendes og klares vinen, inden den aftappes på flaske. Resultatet er en velsmagende smuk vin. Nuanceret bouquet med masser af frisk frugt.
Lidt om vingården
Sydafrika har i dag en voksende gruppe af mindre vinbrug, som fremstiller kvalitetsvin i mange varianter og stilarter. Generelt er landet præget af middelhavsklima med tørre varme somre og regnfulde vintre. En del af vingårdene ligger tæt ved kysten i Western Cape, mens andre har marker langt inde i landet, og de forskellige klimazoner afspejles i vinene.
Journey’s End begyndte som et boutique winery i landets vinhovedstad, Stellenbosch. Huset blev etableret i 1995 af den britiske Gabb familie og er stille og roligt vokset, således at man i dag råder over godt 120 ha vinmarker og et topmoderne vineri midt i markerne. Derved undgås længere transport af druerne – især godt i et varmt klima.
Du kan se alle Journeys End’s vine her!
Alderskrav (år): 18
