Lidt om vinen
Destination er husets topcuvée, som kun produceres i de bedste årgange og i meget begrænset mængde. Druerne stammer fra en enkeltmarksparcel og udsættes for streng selektering. Vinen lagrer på 25 pct. nye og resten et år gamle franske egefade i 10-12 mdr.
Flot gylden farve. Intens duft med nuancer af ananas, fersken, citronskal, smør, ristede pinjekerner og meget, meget mere. Smagen byder på et overflødighedshorn af modne ferskner og abrikos pakket ind i elegante citrusnoter og med en vidunderlig cremet struktur. Et luksuøst valg til de tungere fiskeretter eller fjerkræ med svampesauce.
Lidt om vingården
Sydafrika har i dag en voksende gruppe af mindre vinbrug, som fremstiller kvalitetsvin i mange varianter og stilarter. Generelt er landet præget af middelhavsklima med tørre varme somre og regnfulde vintre. En del af vingårdene ligger tæt ved kysten i Western Cape, mens andre har marker langt inde i landet, og de forskellige klimazoner afspejles i vinene.
Journey’s End begyndte som et boutique winery i landets vinhovedstad, Stellenbosch. Huset blev etableret i 1995 af den britiske Gabb familie og er stille og roligt vokset, således at man i dag råder over godt 120 ha vinmarker og et topmoderne vineri midt i markerne. Derved undgås længere transport af druerne – især godt i et varmt klima.
Du kan se alle Journeys End’s vine her!
Alderskrav (år): 18