Lidt om vinen
Pinot Noir er efterhånden en stor drue i USA og stilistisk noget helt andet end de kendte Bourgogne vine. De kan blive store og voldsomme i Californien, men med Indigo Eyes har man bevaret friskheden og den gode frugt uden den bliver for mørk og tung. Indigo Eyes Pinot Noir 2019 er 100% Pinot Noir fra Central Coast i Californien. Vinen fadlagres i 6 måneder på nye og brugte amerikanske fade.
Indigo Eyes Pinot Noir 2019 har en mørk rød farve – klassisk for Californisk Pinot Noir. Vinen har den klassiske Californiske frugt uden at blive for meget. Masser af smag, power og lang eftersmag. Frugtrig og let krydret stil.
Lidt om vingården
Californien er ofte indbegrebet af vine med masser af sol, saft og kraft. Klimaet i Californien kan beskrives, som ved Middelhavet. Varmen og det stabile klima gør at de californiske vine altid opnår fuld modenhed. Området står for 90% af den amerikanske vinproduktion.
Fior di Sole har i mere end 20 år produceret klassiske udgaver af californisk kvalitetsvin. Vineriet er beliggende i Napa Valley, men druerne kommer også fra andre appellationer over det meste af Californien. Filosofien er at skabe kraftige, balancerede vine med et strejf af old school-finesse.
Du kan se alle Indigo Eyes vine her!
Alderskrav (år): 18
