Estate Cabernet Sauvignon 2016

175,00 DKK

Alderskrav (år): 16

Hay Shed Hill ligger på en smuk grund i hjertet af Margaret River, Wilyabrup. Wilyabrup er på alle måder det absolut bedste sted i hele Australien til produktion af Cabernet Sauvignon. De første vinstokke blev plantet i starten af 1970’erne og i 1980’erne fik vingården sit navn – opkaldt efter den legendariske ”hø-lade” på grunden. I og med at vinmarkerne ligger lidt højt, nyder de godt af den kølige søbrise, som er så essentiel for vinproduktionen. Den køler temperaturen ned i vinmarken og giver en markant højere kvalitet.
Med lavt høstudbytte fremstår Hay Shed Hills vine, som blandt de absolut bedste i Margaret River. Cabernet Sauvignon er prestigevinen fra Margaret River, da klimaet her er meget identisk med Bordeaux. En super vin som primært er produceret på Cabernet Sauvignon tilsat en smule Malbec. En stor elegant vin, flot struktureret med en fantastisk smag. Elegant balance mellem fadlagringen, frugten og alkohol.